禮拜一是小朋友們的義大利外婆去學校接他們,順便來家裡煮個晚餐。
很幸運地學了一道義大利料理,但外婆說那其實是很俄國的料理。
小朋友的外婆長得很像Meryl Streep,雖然年紀大卻還是很有魅力,連撥頭髮的動作也很像大明星。
我不好意思拍她,所以大家請自行想像長得像梅莉史翠普的義大利阿罵會是甚麼樣子吧!
首先他把吐司切邊,中間的麵包泡水,加進已經退冰的絞肉和幾顆蛋黃裡攪,香料是蒜泥和花園裡的迷迭香。
我第一次用耐吉拉(旅遊探險頻道主持人)常用的香料刀,他是種半月型的刀,把香料放在砧板上,兩手來回滾動他,就可以輕易打香料切碎。
阿罵放很多油在鍋子裡,裡面放了蒜頭和迷迭香提味。
接著做肉球,外面裹麵粉下去煎,最後在加上Fromage blanc和優格的混合醬,再用胡椒和鹽調味,小心翻面,就成了好吃的肉球料理啦!
她說這道菜叫做Smetana,但我查了之後發現Smetana其實是指他的醬汁,所以不太確定他是不是也可以指整道料理。
我和她聊天,幫她作菜,聊了一些台灣和義大利,感覺很好^^
小朋友用很流利的義大利文說話,好厲害,從小就會好多種語言呢!
但我一直不敢問的是,他們知道自己的爸爸媽媽發生甚麼事嗎?
複雜的系統,每天有不同的人接送加煮晚餐,一週只能見一次媽媽,讓我看了有點心疼。我能做的也只有陪他們玩囉!
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